Кухня и Кулинария [СырДоДыр] Маасдам (2025)

[Cuddlies]

Автор: СырДоДыр
Название: Маасдам (2025)

Описание

Упругий, мягкий сыр со сладковато-ореховым вкусом, запахом фруктов. С большими дырками.
Этот сыр один из самых популярных в России и во всем мире.

Программа

1) Теория

• Что понадобится для приготовления Маасдама
• Маасдам и его братья - похожие сыры в разных странах
• Пропионовые бактерии - кладезь пользы
• Особенности приготовления Маасдама и отличие от Эмменталя

2) Практика
Видеоурок + техкарта: Приготовление сыра ,

Скачать