HITM@N
МОДЕРАТОР
- Регистрация
- 8 Апр 2025
- Сообщения
- 34,184
- Реакции
- 4
Другие сладости (февраль 2026) [Школа Низкоуглеводных Десертов] [ketocake39] [Ася Гильмутдинова]
Другие сладости (февраль 2026) [Школа Низкоуглеводных Десертов] [ketocake39] [Ася Гильмутдинова]
Посмотреть вложение 1218466
Эта группа — не просто о рецептах.
Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела.
Программа на февраль 2026:
10 февраля
Шпаргалка с перерасчетами:
- Замена диаметра формы
- Замена формы: круглая/квадратная
- Соотношение диаметра и веса
- Замена силы желатина/агара
- Замена подсластителя по степени слабости
- Перерасчет яиц: вес яйца, белка, желтка по категориям, сухой яичный альбумин
- Перерасчет времени...
Другие сладости (февраль 2026) [Школа Низкоуглеводных Десертов] [ketocake39] [Ася Гильмутдинова]
Этот курс появится в скором времени на форуме 100BOOKS.OLINE Проверьте по поиску форума, возможно данный курс уже слит.
Этот курс появится в скором времени на форуме 100BOOKS.OLINE Проверьте по поиску форума, возможно данный курс уже слит.
