Кухня и Кулинария [Ахмед Али-заде] Интенсив «Молочный батон» (2020)

[Dreamy devil]

[Ахмед Али-заде] Интенсив «Молочный батон» (2020)​

https://100books.online/data/parser_images/00-2-png.70608

Вы освоите работу с молочным хлебом на опаре и приготовите вкусный хлеб всего за 4 часа. Видео-курс "Молочный батон" идеально подходит новичкам в хлебопечении - быстро, вкусно и легко.

Программа курса:
1. Введение в технологию
2. Опара, часть I
3. Опара, часть II
4. Опара, часть III
5. Замес, часть I
6. Замес, часть II
7. Обминка
8. Формовка, часть I
9. Формовка, часть II
10. Надрез
11. Выпечка
12. Достаем из печи
13. Готовый батон

Скачать